Robalo no pão com arroz de champanhe e frutos secos

Robalo no pão com arroz de champanhe e frutos secos

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Prep 15 min.

Total 2h 30 min.

6 doses

Ingrediente

Robalo

mistura de ervas aromáticas frescas (tomilho-limão, manjericão, funcho e salsa)
15 g
água
250 g
fermento de padeiro fresco
20 g
2 c. chá de fermento de padeiro seco
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
500 g
sal
3 c. chá de
limão cortado em rodelas
1
robalo (1500 g aprox.)
1

Arroz

dentes de alho
2
chalota
40 g
azeite
30 g
água
500 g
champanhe
500 g
sal
1 c. chá de
arroz agulha
350 g
avelã torrada
15 g
pinhões torrados
15 g
pistácio torrado
15 g
amêndoa torrada
15 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 dose

Sodiu 1825.2 mg

Proteine 87.3 g

Calorii 4520.2 kJ / 1080.4 kcal

Grăsimi 20.4 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 3.4 g

Carbohidrați 116.6 g

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