Coques aux herbes, chantilly Passion

Coques aux herbes, chantilly Passion

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Prep 15 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

de vin blanc sec
100 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
1500 g
fruits de la Passion
2
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
100 g
de mascarpone très froid
50 g
de mangue coupée en dés
200 g
le jus d'un citron vert
d'huile d'olive
1 c. à soupe
d'aneth frais ciselés
3 brins
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 356 kcal / 1487 kJ

Proteine 43 g

Grăsimi 14 g

Carbohidrați 14 g

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