Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

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Prep 15 min.

Total 1h 15 min.

8 raciones

Ingrediente

3 berenjenas (de aprox. 300 g c/u)
4 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
40 g zumo de limón
½ cucharadita de comino molido
60 g de semillas de sésamo tostado (y un poco más para espolvorear)

50 g de tahini, (pasta de sésamo)
1 cucharadita de sal
8 panes pita para servir
500 g verduras variadas cortadas en bastones (zanahoria, apio, pepino, cebolleta, etc.) para servir

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 7.04 g

Calorii 1137 kJ / 272 kcal

Grăsimi 10.95 g

Fibre 7.79 g

Carbohidrați 36.15 g

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