Ossobuco
TM6 TM5

Ossobuco

4.3 (159 evaluări)

Ingrediente

  • 1 Kalbshaxe (1000-1200 g)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 40 g Olivenöl
  • 3 Tomaten (350 g), geviertelt
  • 50 g Staudensellerie, in mundgerechten Stücken
  • 100 g Möhren, in mundgerechten Stücken
  • 140 g Wasser
  • 100 g Weißwein
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    sau 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • ½ TL Pfeffer
  • 25 g Speisestärke
  • 50 g Tomatenmark

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
1608 kJ / 385 kcal
Proteine
39 g
Carbohidrați
12 g
Grăsimi
18 g
Fibre
2.9 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate