Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Ossobuco
Prep 45 min.
Total 1h 20 min.
4 Portionen
Ingrediente
-
Kalbshaxe (1000-1200 g)1
-
Zwiebel halbiert1
-
Knoblauchzehe1
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Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Olivenöl40 g
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Tomaten (350 g), geviertelt3
-
Staudensellerie in mundgerechten Stücken50 g
-
Möhren in mundgerechten Stücken100 g
-
Wasser140 g
-
Weißwein100 g
-
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Speisestärke25 g
-
Tomatenmark50 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
39 g
Calorii
1608 kJ /
385 kcal
Grăsimi
18 g
Fibre
2.9 g
Carbohidrați
12 g
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