Pizza poulet-curry-ananas

Name: Pizza poulet-curry-ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 7 g de levure boulangère fraîche; 55 g d'eau; 7 g d'huile d'olive; 65 g de farine de blé; ¼ de c. à café de sel; 35 g de mozzarella; 5 g de gingembre frais; 1 gousse d'ail; ½ c. à café de curry en poudre; 10 g d'huile d'olive; 120 g de poulet; 35 g d'oignon; 65 g de coulis de tomates; 50 g d'ananas frais; 1 pincée de fleur de sel

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Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

2 parts

Ingredients

La pâte à pizza

7 g de levure boulangère fraîche
55 g d'eau
7 g d'huile d'olive
65 g de farine de blé et un peu pour le saladier
¼ de c. à café de sel

La garniture

35 g de mozzarella à cuire, coupée en morceaux
5 g de gingembre frais
1 gousse d'ail de petite taille
½ c. à café de curry en poudre
10 g d'huile d'olive
120 g de poulet coupé en morceaux (2 cm) ou en lanières
35 g d'oignon coupé en deux
65 g de coulis de tomates
50 g d'ananas frais coupé en cubes (1-2 cm)

50 g d'ananas en morceaux, en conserve
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts