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Houmous de betterave

Houmous de betterave
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Prep. 15 min
Total 13 h 35 min
3 portions
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Ingredients

La veille
  • 500 g d'eau froide
  • 50 g de pois chiches blancs secs
Le jour même
  • 380 g d'eau
  • 130 g betterave crue coupée en dés de 2 cm de côté
  • ½ citron jaune non traité
  • ½ gousse d'ail pelée et dégermée
  • ½ c. à soupe d'huile de sésame
    ½ c. à soupe d'huile d'olive
  • 40 g de purée de sésame (tahini)
  • du sel
  • du poivre moulu
  • ½ c. à café d'aneth frais ciselé
  • ½ c. à café de menthe fraîche ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 65.3 mg
Protein 6.5 g
Calories 772.8 kJ / 184.7 kcal
Fat 10.6 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 1.4 g
Carbohydrates 18.6 g

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