Coquille Saint-Jacques gratinée

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.8 10 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

35 g de beurre demi-sel et un peu pour dorer les coquilles
1 noix de saint-jacques, avec corail coupées en gros morceaux
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
45 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
170 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
120 g de vin blanc sec
100 g d'eau
⅓ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
⅓ c. à café de poivre moulu
20 g de farine de blé
8 noix de saint-jacques, avec corail
35 g de chapelure

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 548.3 mg

Protein 10.7 g

Calories 1182.5 kJ / 282.6 kcal

Fat 17.3 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 16.7 g

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