Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen

Name: Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 25 g Zwiebeln; ½ - 1 Knoblauchzehe; ¾ cm Ingwer, frisch; 1 EL Olivenöl; ¼ TL Kurkuma, gemahlen; ¼ TL Koriander, gemahlen; 130 g Karotten; 130 g rote Paprika; 100 g Kokosmilch; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Wasser; 75 g rote Linsen, getrocknet; &frac13; TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; ½ Frühlingszwiebel; 75 g Garnelen, roh, geschält; 1 Limette; 30 g Babyspinat, frisch

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Prep. 25 min

Total 35 min

2 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
25 g
Knoblauchzehe halbiert
½ - 1
Chili, frisch (optional) in Stücken
¼
Ingwer, frisch geschält
¾ cm
Olivenöl
1 EL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Koriander, gemahlen
¼ TL
Karotten
130 g
rote Paprika
130 g
Kokosmilch
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
Wasser
100 g
rote Linsen, getrocknet
75 g
Zitronengras, frisch (optional) fein gehackt
1 cm
Salz
⅓ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Frühlingszwiebel
½
Garnelen, roh, geschält frisch oder aufgetaut
75 g
Limette
1
Babyspinat, frisch
30 g