Impasto per pizza integrale

Impasto per pizza integrale

4.5 17 rating

Prep. 5 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

630 g di acqua
1 ½ cucchiaino di zucchero (optional)

1 ½ cucchiaino di malto in polvere
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato

5 g di lievito di birra disidratato, sbriciolato
230 g di farina di forza (o manitoba)
45 g di olio extravergine di oliva
20 g di sale
380 g di farina integrale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1184.1 mg

Protein 14.3 g

Calories 2026 kJ / 484.3 kcal

Fat 9.1 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 92 g

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