Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

4.6 108 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

5 Portionen

Ingredients

Reis, parboiled
300 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 ¼ TL
Curry
5 TL
Zimt, gemahlen
1 Prise
Paprika edelsüß
1 ¼ TL
Ingwerpulver
1 ¼ TL
Zucker
1 ¼ TL
Pfeffer
1 TL
Knoblauchzehen
2 - 3
Zwiebel
40 g
Olivenöl
40 g
getrocknetes Lorbeerblatt
1
Tomatenmark
25 g
Joghurt, 3,5% Fett
250 g
Kokosmilch
250 g
Zitronensaft
25 g
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
500 g
rote Linsen, ganz, getrocknet
130 g
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Calories 2899 kJ / 693 kcal

Fat 22 g

Fibre 8.3 g

Carbohydrates 76 g

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