Kartoffeln mit buntem Gemüse und Käsesauce

4.8 157 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

2 Portionen

Ingredients

Kartoffeln und Gemüse

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
250 g
250 g Drillinge, halbiert
Salz zum Würzen
gemischtes Gemüse in mundgerechten Stücken (z. B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kohlrabi, Blumenkohl)
250 g
Pfeffer zum Würzen

Käsesauce

Milch
150 g
Butter
15 g
Mehl
10 g
Bergkäse in Würfeln (1 cm)
40 g
40 g Emmentaler, in Würfeln (1 cm)
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 Prise

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13.7 g

Calories 1502 kJ / 359 kcal

Fat 16 g

Fibre 6.7 g

Carbohydrates 41.6 g

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