Steirischer Rindfleischsalat

4.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Rotweinessig-Dressing

rote Zwiebeln geviertelt
1 ½
Knoblauchzehen
1 ½
Rotweinessig
60 g
Rapsöl
200 g
Zucker
3 TL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Käferbohnen gewaschen und abgetropft
380 g

Rindfleischsalat

Rindslungenbraten der Länge nach halbiert
600 g
Sonnenblumenöl
3 EL
Salz
1 ½ TL
Paprika, rosenscharf
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
⅓ TL
Wasser
500 g
Stangensellerie in Scheiben (5 mm)
180 g
Karotten in Scheiben (5 mm)
380 g
frischer Schnittlauch in Röllchen
1 Bund
Kürbiskerne
6 EL
Kürbiskernöl
6 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1305 mg

Protein 29 g

Calories 3414 kJ / 816 kcal

Fat 68 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 27 g

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