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Bernerplatte

Bernerplatte
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebel in Stücken
    25 g
  • Butter
    10 g
  • Wacholderbeeren
    2
  • Sauerkraut, roh
    330 g
  • Rippli geräuchert
    200 g
  • geräucherter Kochspeck geräuchert
    100 g
  • Wasser
    1500 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
    ½
  • Dörrbohnen über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
    35 g
  • Berner Zungenwurst
    100 g
  • Wädli gekocht
    130 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 2277 kJ / 544 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 7 g

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