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Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce
4.5 75 rating
Prep. 15 min
Total 50 min
2 Portionen
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Ingredients

Gemüseplatte mit Reis
  • Zwiebel
    ½
  • Knoblauchzehe (optional) klein
    1
  • Öl
    20 g
  • Wasser
    1200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), selbst gemacht
  • Reis
    100 - 130 g
  • Kartoffel in Stücken
    100 g
  • gemischtes Gemüse in mundgerechten Stücken oder Scheiben (z. B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoliröschen, Kohlrabi, Blumenkohl etc.)
    250 g
Helle Sauce
  • Weizenmehl (15 g)
    1 EL
  • Schmand
    50 g
    50 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
  • Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
    1 TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g
Calories 1834 kJ / 438 kcal
Fat 14 g
Fibre 5.3 g
Carbohydrates 65 g

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