Ricotta gnocchi

Ricotta gnocchi

4.4 95 avaliações

Preparo 30min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Ricotta gnocchi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
"00" pasta flour or plain flour
150 g
egg
1
salt to taste
ground nutmeg to taste

Gnocchi sauce

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
80 g
lemon zest only, no white pith
¼
sunflower seeds
30 g
pepitas
30 g
pickled capers
30 g
pancetta cut into pieces (1 cm)
150 - 200 g
extra virgin olive oil
20 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
30 g
fresh silverbeet (approx. 80 g), thinly sliced (1 cm)
3 leaves
ground black pepper
2 pinches
water for boiling

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2387.1 mg

Proteína 55 g

Energia 3938.3 kJ / 937.5 kcal

Gordura 49 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 22.6 g

Hidratos de carbono 68.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Focus on Ricotta 7 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15min

Coq au vin blanc with mashed potato

1h 50min

Poached chicken with liquid stock

25min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15min

Shredded Lamb ragù

1h 25min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40min

Lamb and fennel ragu

4h 35min

Jo Whitton's Wholesome meatball soup

50min

Beef brisket chilli con carne

7h

Salami, pea and corn fritters

40min

Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce

50min

Gozleme

1h 40min

Mostrar tudo