Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7 3 avaliações

Preparo 1h

Total 154h

1 unidad

Ingredientes

Masa agria (prefermento)

15 g de cebada malteada en grano
180 g de harina de centeno
260 g de agua mineral
5 g de levadura prensada fresca

Masa de pan de centeno con masa agria

90 g de harina de centeno
100 g de harina integral de trigo
300 g de harina de gran fuerza (y un poco más para espolvorear)
10 g de sal
240 g de agua mineral
15 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Proteína 79.19 g

Energia 10721 kJ / 2565 kcal

Gordura 42.85 g

Fibra 42.35 g

Hidratos de carbono 465.59 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recetas detox 12 Receitas
Espanha

Recetas Detox 12 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Napolitanas de chocolate

6 Std. 30 Min

Cinnamon rolls de calabaza

2 Std. 15 Min

Pan chino

1 Std. 15 Min

Chocolatines

4 Std. 30 Min

Larpeira

1 Std. 55 Min

Bollos de espelta y queso fresco

45 Min

Sándwich sin gluten de Brócoli y Queso

Keine Bewertungen

Focaccia art

1 Std. 15 Min

Barras de cerveza

30 Min

Barritas de semillas de girasol

1 Std. 15 Min

Panecillos integrales

3 Std. 40 Min

Bagels

2 Std.

Mostrar tudo