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Sourdough Rye Bread

Sourdough Rye Bread
5.0 1 avaliação
Preparo 40min
Total 14h 30min
26 slices
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Ingredientes

  • strong white bread flour plus extra for dusting
    300 g
  • rye flour
    200 g
  • water
    325 g
  • sourdough starter active (see tip)
    100 g
  • honey
    10 g
  • fine sea salt
    10 g
  • ice cubes
    2 - 3

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 slice

Sódio 186.5 mg
Proteína 2.7 g
Energia 359.9 kJ / 86 kcal
Gordura 0.4 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 0.1 g
Hidratos de carbono 18 g

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