Ensaladilla de atún con gambones

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Preparo 30min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

700 g de agua
3 huevos
700 g de patatas en dados (1 cm)
200 g de zanahoria en dados (1 cm)
100 g de guisantes congelados (opcional)
10 gambones crudos pelados
60 g de pepinillos en vinagre (escurridos), en trozos
60 g de aceitunas rellenas de anchoa
100 - 120 g de atún en escabeche (escurrido)
3 pellizcos de sal
300 g de mayonesa (y algo más para servir)
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 745.9 mg

Proteína 13.3 g

Energia 2454 kJ / 586 kcal

Gordura 48.1 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 7.1 g

Hidratos de carbono 24.5 g

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Espanha

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