Vegetarian Medallions

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Preparo 35min

Total 1h 10min

4 portion

Ingredientes

water
900 gram
buckwheat grain
100 gram
oat flake
30 gram
mixed seeds
50 gram
Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 gram
courgette cut in pieces (2 cm)
100 gram
onion quartered
50 gram
carrot cut in pieces (2 cm)
70 gram
garlic clove
1
basil leaf, fresh
3
parsley leaf, fresh
2 sprig
paprika, sweet, smoked (opcional)
½ teaspoon
salt to taste
1 - 2 pinch
breadcrumbs, dried
50 gram
extra virgin olive oil
3 - 4 tablespoon

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 344.1 mg

Proteína 13.8 g

Energia 1698.1 kJ / 405.9 kcal

Gordura 23.5 g

Fibra 6.3 g

Gordura saturada 4.4 g

Hidratos de carbono 39.2 g

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