Tartaletas de ensalada de huevo

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Preparo 20min

Total 1h

12 unidad

Ingredientes

Huevos cocidos

6 huevo (de gallina) (M)
650 g agua o hasta la marca de 1 litro

Masa

1 cucharadita mantequilla sin sal (de leche de vaca) para engrasar
250 gramo harina de trigo (y algo más para espolvorear)
30 g aceite de oliva
120 g agua
½ cucharadita sal

Ensalada de huevo

5 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de echalotes en mitades
30 g crème fraîche
10 g mostaza
10 g mayonesa
10 g vinagre
1 cucharadita sal
2 pellizco pimienta negra, molida
cebollino fresco (opcional) para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 343.7 mg

Proteína 5.3 g

Energia 618 kJ / 147 kcal

Gordura 6.5 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 16.5 g

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