Guisado de bochechas de vaca

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Preparo 20min

Total 2h 20min

6 doses

Ingredientes

brandy
80 g
vinho Moscatel
20 g
mel
10 g
aroma de baunilha
1 - 2 gotas de
canela em pó
1 pitada de
bochechas de vaca cortadas em pedaços (3-4 cm aprox.)
1000 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
azeite mais q.b. p/ fritar
25 g
mistura de pimentos cortados em pedaços (1 cm aprox.)
200 g
cebola roxa em pedaços (1 cm)
100 g
cenoura em pedaços (1 cm)
150 g
concentrado de tomate
20 g
tomate em pedaços
400 g
caldo de carne caseiro líquido (ver dica)
400 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
folhas de louro
2
alecrim
1 pé de
tomilho, fresco
2 pés de
molho de soja
20 g
amido de milho
20 g
água
40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 935.6 mg

Proteína 39.1 g

Energia 1524.2 kJ / 364.3 kcal

Gordura 13.2 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 3.6 g

Hidratos de carbono 12.2 g

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