Lasanha com massa fresca de espinafre

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Preparo 40min

Total 3h

8 porções

Ingredientes

queijo parmesão cortado em pedaços
200 g

Massa fresca de espinafres

farinha de trigo
300 g
espinafres baby, frescos
70 g
ovos
2
azeite
10 g

Bolonhesa

água
1000 g
vinagre
50 g
bacon em pedaços médios
120 g
salsão cortado em pedaços
80 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
cebola cortada ao meio
180 g
manteiga
25 g
carne moída (metade carne de porco e metade carne bovina) (ver dica)
400 g
vinho branco
70 g
70 g vinho tinto
polpa de tomate
250 g
água mais q. b.
70 g
louro, folha, seco
1
extrato de tomate
30 g
sal
1 c. chá de
farinha de trigo p/ polvilhar
q.b.

Béchamel

leite
500 g
manteiga sem sal em pedaços
40 g
farinha de trigo
50 g
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
noz moscada (opcional)
2 pitadas de

Montagem

manteiga sem sal p/ untar
q.b.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porção

Sódio 525 mg

Proteína 34.5 g

Energia 2296.9 kJ / 549.5 kcal

Gordura 28.4 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 43.1 g

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