Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opcional)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 419.7 mg

Proteína 59.2 g

Energia 34434 kJ / 823 kcal

Gordura 45.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 19.2 g

Hidratos de carbono 33.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Celebra con papá 8 Receitas
Espanha

Revista Thermomix nº 180 60 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Albóndigas de carne con calabacín y zanahoria

20min

Codornices en escabeche de boletus

25h

Alitas de pollo marinadas con miso

1h 20min

Tacos de pollo al pastor

45min

Alitas al estilo coreano

1h 30min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Tortillas tex-mex con carne deshilachada

1h 20min

Burger de pollo con tomates secos

1h

Khao poon (Sopa picante con fideos de arroz, pollo y verduras) - Laos

2h

Lomo de cerdo asado con manzanas y judías verdes

1h

Nuggets de pollo al horno

1h

Mostrar tudo