Vegetable Egg Bites

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Preparo 20min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

olive oil
20 g
leeks white part only, sliced (1 cm)
170 g
spinach
40 g
spring onion cut in pieces (1 cm)
40 g
freshly squeezed lemon juice
10 g
garlic clove
1
ground coriander
½ tsp
dried fennel seeds
½ tsp
fine sea salt
¼ tsp
medium eggs
8
frozen peas
4 Tbsp
sumac (opcional) for sprinkling
water
500 g
sourdough bread toasted, for serving
8 slices
avocados sliced, for serving
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1006.1 mg

Proteína 23.8 g

Energia 2310.8 kJ / 552.3 kcal

Gordura 15.9 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 79.6 g

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