Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

3.3 7 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Energia 997 kJ / 238 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 180 60 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Chorizos a la sidra

35min

Pimientos verdes con chorizo para dos

30min

Cucharitas de guacamole

40min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12h 40min

Ensaladilla de atún con gambones

2h

Ensalada turca de pepino, hinojo y yogur - Turquía

10min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10min

Pudin de gambas, surimi y atún

4h 20min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Huevos Benedict

30min

Tosta de pimientos con pulpo a la plancha

25min

Mostrar tudo