Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.5 4 avaliações

Preparo 20min

Total 10h 45min

8 doses

Ingredientes

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 708.1 mg

Proteína 26.9 g

Energia 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Gordura 17.9 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 57.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mercado de outono 16 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Massa com frango e orégãos

30min

Rancho

24h

Guisado de frango com chouriço e grão

40min

Cuscuz com frango, tomate seco e azeitonas

50min

Almôndegas de peru cremosas

45min

One pot de massa com salsicha

30min

Frango à francesa

35min

Salteado de frango com molho de laranja

35min

Risoto de especiarias com frango

1h 20min

Frango tandori

8h

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1h

Espetadas de frango com mel e puré com manjericão

1h 20min

Mostrar tudo