Huevos en molde con espinacas y guisantes

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Preparo 20min

Total 45min

8 unidades

Ingredientes

aceite vegetal para engrasar
20 g de aceite de oliva
200 g de puerro sólo la parte blanca, en rodajas (1 cm)
40 g de espinacas baby frescas
40 g de cebolla
1 diente de ajo
10 g de zumo de limón
½ cucharadita de semillas de cilantro molidas
½ cucharadita de semillas de hinojo
¼ cucharadita de sal
8 huevos
4 cucharadas de guisantes congelados
zumaque (opcional) para espolvorear
500 g de agua
pan tostado, para servir
1 aguacate en rebanadas, para servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Sódio 169.8 mg

Proteína 8.6 g

Energia 646 kJ / 154 kcal

Gordura 10.5 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 6.8 g

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