Canapés surtidos veganos

1.0 1 avaliação

Preparo 45min

Total 1h 30min

4 ración

Ingredientes

Dip de edamame con crudités

1400 g de agua
1 cucharada de sal
500 g de edamame (solo los granos)
10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de zumo de limón
1 cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de pimienta molida
semillas de sésamo tostado para espolvorear
aceite de sésamo (cualquier variedad) para regar
3 tallos de apio en bastones
1 - 2 hojas de endibias
1 pepino (de cualquier tipo) en bastones
2 - 3 zanahorias en bastones

Mini bol de quinoa

1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 3 cm), pelado, en rodajas finas
30 g de vinagre de arroz
15 g de zumo de limón
60 g salsa de soja
15 g de mirin
30 g de aceite de sésamo
200 g de quinoa en grano
420 g de agua
1 cucharadita de sal
1 zanahoria en bastones (5 mm)
200 g de queso feta en dados (1 cm)
1 tomate en dados (1 cm)
½ mango maduro en bastones (5 mm)
40 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Champiñones fritos con salsa chimichurri

400 g de champiñones frescos
2 ½ cucharadita de sal
2 - 3 cucharadas de harina integral
2 - 3 huevos batidos
100 g de pan rallado
aceite para freír
3 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
80 g de aceite de oliva
25 g de vinagre
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 ración

Sódio 17084.1 mg

Proteína 180.5 g

Energia 30861.6 kJ / 7376.1 kcal

Gordura 583.1 g

Fibra 83.7 g

Gordura saturada 83.3 g

Hidratos de carbono 390.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Noche de peli 3 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Cucharitas de guacamole

40min

Almendra caramelizada

10min

Dip de queso de cabra con pera y nueces

10min

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

1h 30min

Bocaditos con relleno de rúcula, roquefort y nueces

10min

Palitos con sabor a pizza

1h

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Tartaletas de pollo thai

50min

Croquetas de batata

3h 50min

Fajitas veganas con tofu

25min

Smash burger pita

45min

Pincho de albóndiga con farfalle

45min

Mostrar tudo