Salade de verdure et de pamplemousse

Salade de verdure et de pamplemousse

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Preparo 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

eau Pour refroidir les asperges
glaçons Pour refroidir les asperges
480 g d'eau
340 g d'asperges coupé en morceaux (2,5-5 cm)
200 g de courgettes coupés en rondelles (.5 cm)
30 g d'échalotes
45 g d'huile d'olive
45 g de jus de pamplemousse
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à thé de graines de chia
115 g de bébés épinards frais
2 c. à soupe noix, concassée
1 c. à soupe graines de potiron
1 c. à soupe graine de tournesol
2 pamplemousse coupé en segments (voir Conseil)
4 - 6 de ciboulette fraîche haché

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 330.5 mg

Proteína 5.6 g

Energia 928.7 kJ / 222 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 5.6 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 19.9 g

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