Planche de fruits de mer grillés

Planche de fruits de mer grillés

Nenhuma avaliação

Preparo 35min

Total 1h 20min

4 portion

Ingredientes

Beurre citronné aux herbes et au piment

5 branches de persil frais, équeuté
1 piment rouge frais tranché
120 g beurre non salé coupés en morceaux
40 g d'huile d'olive vierge extra
10 g de jus de citron fraîchement pressé
2 - 3 pincée de sel

Sauce aux poivrons et aux amandes

30 g d'amandes entières, émondées
200 g de poivron rouge grillé, en conserve égouté
10 g de vinaigre de cidre de pomme
20 g de miel
2 - 3 pincée de sel

Sauce au basilic et au yaourt

4 - 5 brin de basilic frais effeuillé
1 gousse d'ail
150 - 200 g de yogourt grec
2 - 3 pincées de sel

Cuisson et assemblage

1 poisson, entier, vidé et nettoyé
200 - 300 g de poulpe tentacules
400 - 500 g grosse crevette crue, non décortiquée
sel pour assaisonner
tomatoe cerise sur vigne
6 - 8 de noix de pétoncle
2 pincée de sel
d'huile d'olive vierge extra pour servir
câpre au vinaigre pour servir
baguette tranché, à servir
persil frais feuilles seulement, hachées, à saupoudrer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1274.6 mg

Proteína 44.5 g

Energia 2597.3 kJ / 620.8 kcal

Gordura 41.1 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 18 g

Hidratos de carbono 18.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festin de la longue fin de semaine 11 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

25min

Frittata cuite à la vapeur en moules à œufs

45min

Sushi Temaki

1h

Quinoa du sud-ouest

40min

Salade de crudités

10min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Œufs farcis

55min

Salade énergisante de la déesse verte

Nenhuma avaliação

Salade d'agrumes à la vinaigrette à la menthe

30min

Tourte de pulpe d'amande aux tomates

1h 50min

Salade de pommes de terre écrasées croustillantes

1h 30min

California Roll

1h

Mostrar tudo