Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3.0 2 avaliações

Preparo 30min

Total 3h 50min

6 portions

Ingredientes

795 g cuisse de poulet, désossée et sans peau coupée en morceaux (5 cm)
45 g de farine tout usage
1 c. à thé de sel
½ c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de paprika en poudre
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
15 g d'huile d'olive
60 g lard fumé, en tranche en dés

60 g de pancetta, en dés
115 g d'oignon coupé en quartiers (2,5 cm)
3 - 5 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sucre de canne complet non raffiné
130 g vin rouge sec
395 g de tomates concassées en conserve avec du liquide
450 g de stock de poulet (voir Conseil)
285 g de pommes de terre nouvelles coupée en morceaux (2,5 cm)
115 g de champignons bruns frais en quartiers
4 de pain au levain
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
de persil frais pour garnir

de feuilles de thym frais, pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2757.5 mg

Proteína 60.1 g

Energia 5229.6 kJ / 1249.9 kcal

Gordura 26.1 g

Fibra 10 g

Gordura saturada 6.5 g

Hidratos de carbono 192.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger santé, c'est pout toutes les saisons 19 Receitas
Canadá

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Boeuf épicé aux poivrons rouges

30min

Soupe poulet Vietnamien (Pho)

1h 10min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1h 10min

Gibelotte de lapin

1h 35min

Fricassée de poulet (Métrique)

55min

Poitrine de Boeuf

6h 55min

Joues de porc au cidre

1h 45min

Aubergines, pois chiches et poulet épicés

30min

Canard laqué et purée de vitelotte

35min

Porc effiloché (Cochinita pibil)

4h

Cari Malvani de poulet à l’ananas

30min

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3h 10min

Mostrar tudo