Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 211.7 mg

Proteína 25.3 g

Energia 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Gordura 43.3 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 10.6 g

Hidratos de carbono 37.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nikmat Raya 15 Receitas
Internacional

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50min

Cauliflower, broccoli and blue cheese gratin

1h

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4h

Pierogi (Cheese dumplings)

1h 30min

Spanish Tortilla - Tortilla Española

45min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Vegetable Massaman curry

45min

Sabji (vegetable) curry

30min

Tiropita (Greek cheese pie)

1h 10min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Tomatoes stuffed with mushrooms and nuts

1h 5min

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45min

Mostrar tudo