Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.5 151 avaliações

Preparo 20min

Total 24h

14 portions

Ingredientes

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 4 g

Energia 595 kJ / 140 kcal

Gordura 3.1 g

Hidratos de carbono 23.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les brioches avec le Sensor 27 Receitas
França

Pains et viennoiseries 50 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pains vapeur

2h 35min

Petits pains au chocolat

13h

Mmmh un doonut !!!

2h 45min

Bagel saumon fumé et concombre

1h 15min

Focaccia aux herbes

2h 35min

Mouna brioche de Pâques

8h 55min

Cheese naan indien

2h 40min

Pain semoule

2h

Pain rapide

1h 15min

Pains au chocolat

16h 10min

Gaufres au sarrasin

1h 20min

Baguette farcie au chorizo

2h 15min

Mostrar tudo