Frango ao curry acompanhado de arroz de couve flor e legumes

Frango ao curry acompanhado de arroz de couve flor e legumes

4.0 1 avaliação

Preparo 27min

Total 50min

4 porções

Ingredientes

beterraba cortada em rodelas bem finas (aprox. 3 mm espessura)
150 g
azeite de oliva extra virgem
60 g
raspas de limão siciliano
1 c. chá de
sal
1 ½ c. chá de
abóbora cabotiá cortada em lâminas finas (aprox. 0,5 cm)
150 g
noz moscada
2 pitadas de
couve flor em floretes médios
300 g
salsinha fresca somente as folhas
4 talos de
dentes de alho
3
cebola
150 g
curry em pó
1 c. sopa de
peito de frango em cubos, aprox. 4 cm
400 g
mandioquinha em rodelas, aprox. 2 cm
250 g
leite de coco
200 g
água
100 g
aspargos verdes
8
12 floretes de brócolis, pequenos
ervilha fresca congelada
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 721.9 mg

Proteína 28.2 g

Energia 2297.3 kJ / 549.1 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 9.8 g

Gordura saturada 12.2 g

Hidratos de carbono 34.6 g

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