Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 steaks de surlonge ou faux-filet
- d'huile d'olive pour pulvériser
- 30 g de parmesan, coupée en morceaux (3 cm)
- 30 g d'échalotes
- 2 c. à soupe de beurre non salé, divisé
- 140 g de champignons bruns frais
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
- 155 g de riz spécial risotto (par exemple Carnaroli, Arborio) 14-15 minutes de cuisson
- 30 g vin blanc sec
- 410 g d'eau
-
15
g cube de bouillon (pour 500 ml) viande ou légume
ou ½ c. à thé bombée de bouillon déshydraté viande ou légume - ½ c. à thé de sel
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 5333.4 kJ / 1274.7 kcal
- Proteína
- 80.6 g
- Hidratos de carbono
- 68.2 g
- Gordura
- 72.1 g
- Gordura saturada
- 30.8 g
- Fibra
- 0.9 g
- Sódio
- 989.4 mg
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