Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

5.0 1 avaliação

Preparo 1h 25min

Total 1h 25min

6 Portionen

Ingredientes

Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten
1 EL
Olivenöl und etwas mehr zum Braten
80 g
Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack und Größe
5 - 7
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
8 Zweigchen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Lammkrone (siehe Tipp)
800 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
800 g
Milch
250 g
Rahm
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
¼ TL
Oregano, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
2 Stängel
Aubergine in Würfeln (1,5 cm)
200 g
Zucchetti in Würfeln (1,5 cm)
200 g
gelbe Peperoni in Stücken (1,5 cm)
150 g
rote Peperoni in Stücken (1,5 cm)
150 g
Zwiebeln in Stücken (1,5 cm)
100 g
Weisswein
70 g
Wasser
150 g
Tomatenpüree
20 g
Gemüsebouillon Paste
1 TL
½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
grüne Bohnen, frisch Enden abgeschnitten
500 g
Bohnenkraut, frisch
1 EL
1 TL Bohnenkraut, getrocknet
Tomaten in Würfeln (ca. 1,5 cm)
200 g
frische Basilikumblätter gehackt
1 EL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1098.2 mg

Proteína 27 g

Energia 3815 kJ / 912 kcal

Gordura 70.2 g

Fibra 8.9 g

Gordura saturada 28.3 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Choche wiä no niä. 203 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pulled Pork Burger

6h 20min

Tri-Tip Rindsfleisch mit Maiskolben und Krautstiel

3h

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1h

Karibische Wraps

50min

Vitello tonnato

25h 30min

Burger mit Kartoffelschnitzen und Knoblauchmayonnaise

1h 20min

Hackbraten mit Ei

1h 20min

Poulet-Piccata auf Ratatouille

40min

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1h 10min

Drumsticks in scharfer Tomatensauce mit Kartoffelwedges

1h 10min

Udon Nudeln mit Poulet

20min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Mostrar tudo