Peito de pato, couve roxa e puré de aipo

Nenhuma avaliação

Preparo 25min

Total 1h 35min

2 doses

Ingredientes

Couve roxa fermentada

couve roxa
300 g
sal
10 g
vinho tinto
200 g
vinagre de xerez
100 g
rhus
1 pitada de
pimenta preta
2 grãos de
anis estrelado
1
cravinho
1
folha de louro
1

Puré de aipo

bolbo de aipo cortado em cubos
260 g
leite
130 g
natas espessas (48% de gordura)
130 g
sal
5 g

Peito de pato

água
3300 g
sal
150 g
peitos de pato c/ pele (200 g cada unid. aprox.)
2

Finalização

sumo de beterraba
70 g
manteiga fria, cortada em cubos
60 g
amido de milho
10 g
água
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 dose

Sódio 32375.7 mg

Proteína 41.6 g

Energia 3839.1 kJ / 917.6 kcal

Gordura 58.7 g

Fibra 6.1 g

Gordura saturada 34.1 g

Hidratos de carbono 39.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Receitas
Portugal

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Entrecosto agridoce

40min

Frango tandori

8h

Rolo de carne

1h 20min

Frango com arroz de açafrão e legumes a vapor

1h

Arroz de coelho e espinafres

40min

Frango e legumes da época na frigideira

1h 20min

Lombinhos de porco com mostarda

14h

Arroz de pato à Lafões

1h 40min

Muamba de galinha com funje

50min

Pastéis de frango e coentros

2h 50min

Pernil com batatas e maçã

14h

Recheio de porco lento

5h 30min

Mostrar tudo