Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Nico Moretti's Sri Lankan chicken curry with rice
4.2 18 avaliações
Preparo 15min
Total 1h
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Sri Lankan Curry Powder
  • basmati rice
    2 tsp
  • coriander seeds
    1 tbsp
  • cumin seeds
    3 tsp
  • black peppercorns
    2 tsp
  • black mustard seeds
    1 tsp
  • whole cloves
    ¾ tsp
  • green cardamom pods
    ½ tsp
  • fennel seeds
    ¼ tsp
  • cinnamon quill
    2 cm
  • ground paprika
    1 tsp
  • chilli powder
    1 tsp
Chicken Curry
  • basmati rice
    300 g
  • sea salt
    3 ½ tsp
  • vegetable oil plus an extra 1 tsp
    40 g
  • skinless, boneless chicken thighs cut into halves
    800 g
  • tamarind paste
    40 g
  • water
    340 g
  • ground turmeric
    2 tsp
  • brown onion halved
    100 g
  • garlic cloves
    2
  • fresh ginger cut into pieces
    20 g
  • fresh long green chillies 2 x cut in halves and 2 x thinly sliced
    4
  • green cardamom pods
    4
  • whole cloves
    4
  • cinnamon quill broken into pieces
    5 cm
  • fresh curry leaves
    15 - 20
  • pandan leaf tied in a knot (see Tip)
    1
  • ground sweet paprika
    3 tsp
  • Kashmiri chilli powder
    1 ½ tsp
  • fresh tomatoes diced
    200 g
  • brown sugar
    20 g
  • coconut milk
    400 g
  • fresh coriander leaves to garnish
    5 sprigs
  • lime cut into wedges, to serve
    1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 2139.3 mg
Proteína 46.3 g
Energia 3616.8 kJ / 861.1 kcal
Gordura 39.2 g
Fibra 8 g
Gordura saturada 17 g
Hidratos de carbono 77.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Turn up the heat 6 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

BBQ chicken pizza

4.6(43)

1h 30min

Pizza pockets

4.6(129)

1h 50min

Curried chicken salad wraps

4.7(233)

50min

Chinese-style beef stew

4.6(28)

3h 30min

Sri Lankan red beef curry

4.7(156)

1h 40min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

4.4(94)

3h 15min

Beef brisket chilli con carne

4.2(129)

7h

High protein turkey and mushroom roulade in cottage cheese wraps

4.4(53)

40min

Bhuna gosht

4.2(85)

1h 20min

Lamb fajitas

4.3(7)

30min

Tandoori chicken

4.9(67)

45min

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

4.6(167)

3h 5min

 Mostrar tudo