Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 16 avaliações

Preparo 40min

Total 24h

30 Scheiben

Ingredientes

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Scheibe

Sódio 232 mg

Proteína 2 g

Energia 323 kJ / 77 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brotgenuss 13 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kräuterfaltenbrot

1h 10min

Sandwichtoast

18h

Durban Brötchen

1h 45min

Portugiesische Croissants

1h 50min

Grillbrote

1h 40min

Mediterrane Fladenbrote

1h 45min

Rustikales Brot

1h 40min

Baguette

3h 45min

Softe Frühstücksbrötchen

1h 45min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Joghurtbrötchen

30min

Fladenbrot - Pide

1h 50min

Mostrar tudo