Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 16 avaliações

Preparo 40min

Total 24h

30 Scheiben

Ingredientes

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Scheibe

Sódio 232 mg

Proteína 2 g

Energia 323 kJ / 77 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brotgenuss 13 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Handbrot mit Schinken und Käse

12h 30min

Tiroler Schinkenbrot

16h 15min

Vollkorneck

20h

Früchtebrot

24h

Brioche-Brot (Glutenfrei)

2h 50min

Walnuss-Feigen-Brötchen

2h 50min

Roggen-Schmalz-Brot

16h 10min

Rustikale Brote, gefüllt

23h

Fougasse mit Käse

2h 35min

Nussknacker

15h 30min

Süße Knöpfe

2h 45min

Nuss-Samen-Brot

5h 15min

Mostrar tudo