Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse
4.7 119 avaliações
Preparo 30min
Total 12h 30min
1000 g
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Poolish
  • Dinkelmehl Type 630
    120 g
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß
    1 g
Brotteig und Fertigstellung
  • Weizenmehl Type 550
    500 g
  • Wasser und etwas mehr zum Bestreichen und Benetzen
    250 g
  • Salz
    10 - 12 g
  • frische Hefe zerbröselt
    5 - 6 g
  • Zucker (opcional)
    5 g
  • Bergkäse in Stücken
    75 g
    75 g Gouda, in Stücken
  • Cheddar in Stücken
    75 g
    75 g Emmentaler, in Stücken
  • Schinkenspeck, gewürfelt (5 mm)
    80 g
  • Wasser zum Benetzen
  • Schmand zum Servieren
    250 g
  • Schnittlauch (opcional) in feinen Röllchen, zum Servieren
    1 Bund

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Sódio 580 mg
Proteína 13 g
Energia 1328 kJ / 317 kcal
Gordura 9 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 4 g
Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX® Magazin 6/2024 41 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kräuterfaltenbrot

4.8(10.5K)

1h 10min

Körner-Sonne mit Gemüse

4.7(357)

1h 10min

Ciabatta

4.7(183)

17h

Knoblauch-Faltenbrot

4.8(3.7K)

1h 10min

Türkisches Fladenbrot

4.7(499)

2h 10min

Kräuterbutter-Fladenbrote

4.7(776)

35min

Dinkel-Sonnenblumen-Brot

4.5(960)

1h 10min

Brioche

4.1(499)

2h

Low-Carb-Brötchen

4.4(852)

1h

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

4.8(265)

3h 40min

Quark-Mandel-Brötchen

4.2(212)

1h 15min

Sandwich-Toast

4.6(15)

27h

 Mostrar tudo