Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Handbrot mit Schinken und Käse

Handbrot mit Schinken und Käse
4.7 120 avaliações
Preparo 30min
Total 12h 30min
1000 g
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Poolish
  • Dinkelmehl Type 630
    120 g
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß
    1 g
Brotteig und Fertigstellung
  • Weizenmehl Type 550
    500 g
  • Wasser und etwas mehr zum Bestreichen und Benetzen
    250 g
  • Salz
    10 - 12 g
  • frische Hefe zerbröselt
    5 - 6 g
  • Zucker (opcional)
    5 g
  • Bergkäse in Stücken
    75 g
    75 g Gouda, in Stücken
  • Cheddar in Stücken
    75 g
    75 g Emmentaler, in Stücken
  • Schinkenspeck, gewürfelt (5 mm)
    80 g
  • Wasser zum Benetzen
  • Schmand zum Servieren
    250 g
  • Schnittlauch (opcional) in feinen Röllchen, zum Servieren
    1 Bund

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Sódio 580 mg
Proteína 13 g
Energia 1328 kJ / 317 kcal
Gordura 9 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 4 g
Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

THERMOMIX® Magazin 6/2024 41 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tiroler Schinkenbrot

4.6(69)

16h 15min

Schinken-Käse-Laugentaler

4.8(195)

2h 20min

Karotten-Walnuss-Brot

4.7(1K)

2h

Portugiesische Croissants

4.5(846)

1h 50min

Joghurtbrot

4.3(407)

2h

Frühstücksfladenbrot aus Banane und Roggenmehl

4.1(43)

1h 50min

Mohnflesserl aus Dinkel

4.2(94)

1h 50min

Sandwichtoast

4.6(114)

18h

Hafer-Körner-Brot

4.7(181)

11h 40min

Dunkles Landbrot

4.5(133)

4h

Pitabrote

4.8(230)

2h

Weltmeisterbrot

4.9(473)

5h

 Mostrar tudo