Lomo de cerdo asado con puré de patatas

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

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Preparo 25min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

2 cucharadas de pimentón
1 ½ cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
1 cucharadita de estragón seco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de azúcar
1000 g lomo de cerdo entero
1000 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 1 cm
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
perejil fresco picado, para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 711.6 mg

Proteína 39 g

Energia 2298 kJ / 549 kcal

Gordura 27.9 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 11.4 g

Hidratos de carbono 35.1 g

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