Salmão thai com puré de edamame

Salmão thai com puré de edamame

4.5 4 avaliação

Preparo 30min

Total 1h 20min

4 doses

Ingredientes

alho
4 dentes de
gengibre
15 g
molho de soja
120 g
mel
80 g
vinagre de arroz
40 g
molho sriracha
40 g
lombos de salmão (125 g cada unid. aprox.)
4
água
2300 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
edamame congelado
400 g
ervilhas congeladas
100 g
pasta de wasabi
20 g
natas
40 g
manteiga
30 g
óleo de sésamo
20 g
Coentros picados q.b. p/ guarnecer
malaguetas picadas p/ guarnecer
1 - 2
limas cortadas em cunhas p/ guarnecer
1 - 2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 2040.5 mg

Proteína 46.1 g

Energia 2858.4 kJ / 683.2 kcal

Gordura 40.1 g

Fibra 7.9 g

Gordura saturada 12.3 g

Hidratos de carbono 38.1 g

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