Boquerones fritos al limón

Boquerones fritos al limón

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Preparo 30min

Total 1h 45min

6 raciones

Ingredientes

Marinado

600 g de boquerones frescos limpios (sin cabeza, vísceras ni espina central) con la cola
3 dientes de ajo
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharadita de sal
70 g de zumo de limón

Salsa de limón

50 g de zumo de limón
10 g de vinagre de manzana
50 g de azúcar
60 g de agua
10 g de harina de trigo

Terminación

2 huevos
40 g de leche
70 g de harina
20 g de maicena
¼ de cucharadita de polvo de hornear
2 pellizcos de pimienta negra molida
200 - 300 g de aceite para freír

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 535.2 mg

Proteína 24.5 g

Energia 1082 kJ / 258 kcal

Gordura 6.9 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 23.6 g

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Espanha

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