Dispositivos e acessórios
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Madurese chicken satay
Ingredientes
Chicken Satay
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skinless, boneless chicken thighs cut in cubes (2 cm)800 g
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Indonesian white spice paste room temperature70 g
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kecap manis80 g
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Chicken stock paste½ tsp
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sea salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
Peanut Sauce
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roasted unsalted peanuts120 g
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Indonesian white spice paste room temperature50 g
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curly red chilli cut in halves25 g
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vegetable oil25 g
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palm sugar20 g
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kecap manis35 g
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white sugar10 g
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makrut lime leaves cut in thin slices5 g
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water500 g
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Chicken stock paste½ tsp
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sea salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste½ tsp
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kecap manis to serve
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freshly squeezed lime juice to serve
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fried shallots to serve30 g
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
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