Pain de mie sans gluten

Pain de mie sans gluten

3.7 3 avaliação

Preparo 15min

Total 14h

10 tranches

Ingredientes

Le levain sans gluten

45 g de farine de sarrasin maison ou certifiés sans gluten
30 g de farine de riz blanc maison ou certifiés sans gluten
85 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche

La pâte

500 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche
20 g de cosse de psyllium en poudre
500 g de mélange de farine pour pain sans gluten
1 c. à café de sel
2 c. à café d'huile végétale pour le moule
1 c. à soupe de lait

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 tranche

Sódio 515.7 mg

Proteína 3.2 g

Energia 983.3 kJ / 235 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 48.7 g

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França

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