Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2 16 avaliações

Preparo 30min

Total 16h 50min

2 unidades

Ingredientes

Masa madre

200 g de harina de fuerza
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca

Masa

200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de centeno
1 cucharadita de sal
280 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
20 g de pipas de calabaza
20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear

Para el horno (cocción)

200 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Proteína 37.97 g

Energia 4870 kJ / 1165 kcal

Gordura 14.89 g

Fibra 24.52 g

Hidratos de carbono 219.79 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Panes creativos 12 Receitas
México

Panes creativos - Fáciles de hacer 12 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bollitos calavera

2óra

Pan de masa madre de consumo diario

6óra

Baguettes parisiennes

15óra 30p

Hogaza exprés

50p

Roscas de limón y anís de Ribeira

2óra 30p

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

3óra

Pambazos CDMX

2óra 30p

Galletas saladas con aceitunas, nueces y parmesano

1óra

Pan de plátano

1óra

Pan de centeno y manteca

16óra

Pan de brioche al vapor

2óra 40p

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25óra 20p

Mostrar tudo