Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

4.2 16 avaliações

Preparo 30min

Total 16h 50min

2 unidades

Ingredientes

Masa madre

200 g de harina de fuerza
200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca

Masa

200 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de centeno
1 cucharadita de sal
280 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de semillas de lino
30 g de pipas de girasol
20 g de pipas de calabaza
20 - 40 g de sémola de trigo fina para espolvorear

Para el horno (cocción)

200 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Proteína 37.97 g

Energia 4870 kJ / 1165 kcal

Gordura 14.89 g

Fibra 24.52 g

Hidratos de carbono 219.79 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Panes creativos 12 Receitas
Espanha

Panes creativos 12 Receitas
México

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Calzone Napolitano

1h 40min

Pan chino

1h 15min

Colines con hierbas provenzales

45min

Pan de Viena

45min

Caracolas de canela

2h

Bollos preñaos

2h 30min

Brioche

8h

Pretzel

1h

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

23h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Pan de centeno y manteca

16h

Napolitanas de chocolate

6h 30min

Mostrar tudo