Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

Ensalada de quinoa con pepino, cherry y aguacate

3.7 7 avaliações

Preparo 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

200 g de quinoa en grano
1 diente de ajo
80 g de aceite de oliva
600 g de agua
2 cucharadita de sal
150 g de cebolleta en cuartos
150 g de pepino en trozos de 3 cm
100 g de aceitunas negras sin hueso
30 g zumo de limón
1 cucharadita de orégano seco
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de tomates cherry en mitades
150 g de queso feta en dados de 1 cm
1 - 2 aguacates maduros, en láminas
6 - 8 hojas de albahaca fresca para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1615.8 mg

Proteína 15.5 g

Energia 3005 kJ / 718 kcal

Gordura 52.1 g

Fibra 11.5 g

Gordura saturada 11.3 g

Hidratos de carbono 50.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix Nº 176 56 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Corona de coliflor y almendra con cherrys, mozzarella, beicon y albahaca

35min

Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos

2h 45min

Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes

50min

Ensalada César

20min

Langostinos con salsa de ostras

1h

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2h 50min

Enchiladas de carne en hoja de lechuga

1h 30min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1h 15min

Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur

45min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1h

Quinoa con guisantes y pesto de almendra

25min

Espárragos en "ajo pollo" para dos

40min

Mostrar tudo