Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.7 50 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Steaks

pflanzliches Öl
2 EL
Rindshuftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zwiebel halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
trockener Sherry
30 g
30 g Aceto balsamico
Rahm
200 g
Fleischbouillonextrakt
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
Maisstärke (z. B. Maizena)
3 TL
Senf
20 g
Worcestershire Sauce
1 TL

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Sódio 2087 mg

Proteína 55 g

Energia 4042 kJ / 966 kcal

Gordura 61 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 33 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ofenburger

2h 45min

Poulet mit Kartoffelstock

1h 15min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1h

Trutenburger Berliner Art

1h 25min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Udon-Nudeln mit Gemüse

40min

Pouletbrust Metaxa

1h

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

50min

Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst

1h 10min

Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)

Nenhuma avaliação

Poulethackfleisch Taco Bowl

35min

Mediterranes Poulet mit Reis

1h

Mostrar tudo