Buraki à la Wellington

Buraki à la Wellington

3.9 11 avaliação

Preparo 2h 20min

Total 3h

8 porcji

Ingredientes

4 czerwone buraki takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
2 - 3 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
150 g korzenia pietruszki pokrojonego na 4 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
200 g batata pokrojonego na 4 cm kawałki
150 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
150 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
400 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
300 g różyczek brokułu
25 g oleju z orzechów włoskich

25 g oliwy z oliwek
50 g czerwonego wina

50 g wody
50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek posiekanych
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżki musztardy Dijon
1 łyżka syropu klonowego
2 opakowania ciasta francuskiego wegańskiego (ok. 275 g każde)
napój roślinny np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 1017.1 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2535.2 kJ / 605.9 kcal

Gordura 38.7 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 8.1 g

Hidratos de carbono 56.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

WEGAŃSKIE BOŻE NARODZENIE 10 Receitas
Polónia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Makaron z marchewki w sosie pomidorowym z oliwkami

Makaron z marchewki w sosie pomidorowym z oliwkami

20min

Gryczotto z grzybami i gorgonzolą

Gryczotto z grzybami i gorgonzolą

40min

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)

55min

Kaszotto gryczane z ciecierzycą, fetą i oliwkami

Kaszotto gryczane z ciecierzycą, fetą i oliwkami

40min

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

Dal z brązowym ryżem i soczewicą

45min

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

Papryki faszerowane szpinakiem z sosem miętowym

55min

Wegetariański poke bowl

Wegetariański poke bowl

50min

Gołąbki kresowe z kaszą gryczaną i grzybami

Gołąbki kresowe z kaszą gryczaną i grzybami

1h 35min

Wegańskie zielone curry z tofu

Wegańskie zielone curry z tofu

25min

Sałatka brokułowa z pesto z rukoli

Sałatka brokułowa z pesto z rukoli

30min

Wegańska kaszanka z czarną soczewicą

Wegańska kaszanka z czarną soczewicą

1h 30min

Pikantna potrawka z bakłażana

Pikantna potrawka z bakłażana

30min

Mostrar tudo