Coelho à transmontana

Coelho à transmontana

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Preparo 4h

Total 7h 30min

6 porções

Ingredientes

coelho inteiro cortado em pedaços pequenos
750 g
sal
2 c. chá de
pimenta, moída
½ c. chá de
dente de alho
2
salsinha fresca
15 g
vinho branco
200 g
azeite
10 g
presunto cru, aos cubos
150 g
caldo de carne (ver dica)
300 g
pimentão vermelho cortado em pedaços
75 g
pimentão verde cortado em pedaços
75 g
tomate em pedaços
300 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
cebola cortada em lâminas
100 g
colorau
1 c. chá de
açafrão em pó
1 c. chá de
amido de milho
25 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Proteína 33 g

Energia 1177 kJ / 282 kcal

Gordura 11 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 9 g

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